台中的傳統市場是早上的地方，第一站就是中區三民路上的第二市場。它在日治時期的 1917 年開市，今天是一群緊密相鄰的家族小吃攤，很多已傳到第二或第三代，圍繞著一座六角樓：爌肉飯、紅茶、肉包和麵。往西不到 1 公里的第五市場，規模小一點，07:00 至 13:00 是一片早餐風景。想看肉、魚、蔬菜齊全的真正批發市場，台中車站東邊的建國市場清晨 05:00 開市，有 700 多個攤位。再搭一小段火車往北，豐原慈濟宮旁的小吃巷，也就是廟東，從早上一路開到晚上。想吃市區晚上的街頭小吃，台中的夜市另有專頁。
→ 台中的夜市
第二市場
- 營業時間 各攤位時間不同；大多早上開，很多下午早早就收
- 地點 中區三民路，靠近柳川
- 交通方式 從台中車站步行（約 1 公里）或搭計程車
第二市場在 1917 年以新富町市場之名建成，是日本殖民政府在台中設立的五座市場之一。開市時有 53 間店鋪，到 1936 年增加到 93 間，賣的是進口和高級商品，因此有了「日本市場」和「貴婦市場」的外號。1958 年又增建了 56 間外圍店鋪，今天大部分的小吃就在那裡。
建築的核心是六角樓，側翼從它向外延伸。中央社把這裡的爌肉飯追溯到老台中市區的夜總會時代，當時表演者會來這裡吃宵夜。Taipei Times 提到，許多攤商如今年事已高，有些店已經收了，市場比以前安靜；在地團體新富町地方創生協會，正在記錄這裡的人和故事。
第二市場吃什麼
以下是中央社（2023 年 1 月）和聯合報（2025 年 10 月）點名的攤位。營業時間依 2026 年 10 月 Google 地圖上的資訊；攤位會調整時間，出發前請再確認。這些都在市場裡，交通方式都一樣。
- 老賴紅茶：紅茶，以及紅茶加豆漿的「豆紅」；在市場裡已超過 40 年。每天 06:30 至 17:30。
- 顏記肉包：手工肉包和餛飩湯，由第三代經營。08:00 至 17:00，週二公休。
- 魯肉邱：魯肉飯，夏天有麻芛湯，冬天有苦瓜湯；已有 60 多年歷史。08:00 至 13:30，週一、週二公休。
- 嵐肉燥專賣店：肉燥飯，1992 年開業。週二至週日 09:30 至 15:00。
- 阿月壽司：手捏壽司、生魚片和茶碗蒸。08:30 至 14:00，週一公休。
- 三代福州意麵：乾麵和餛飩湯，現在已傳到第五代。10:30 至 17:00（週三到 16:30），週四公休。
- 茂川肉丸：肉丸，曾獲米其林指南推薦。11:00 至 18:00，週一公休。
- 山河魯肉飯和李海魯肉飯：另外兩家魯肉飯，中央社報導兩家各有死忠支持者。山河 05:30 至 15:00，週三公休。李海在第二市場的創始店是晚上營業，16:00 至凌晨 03:00，週三公休。
小提醒：可以的話，早點去，而且挑平日。聯合報提到很多攤位一大早就開，假日市場會很擠。小攤常常只收現金，記得帶一些。如果開車，重建後的第二市場停車場在 2025 年 6 月重新啟用，走過去大約一分鐘。
第二市場附近
市場位在舊市區，走一小段路就到柳川、舊臺中州廳和宮原眼科，很容易排進中區的一個早上。
第五市場
- 營業時間 每天 07:00 至 13:00；各攤位時間不同
- 地址 西區大明街 9 號
- 交通方式 從台中車站搭計程車（約 1.5 公里），或從第二市場步行（不到 1 公里）
臺中觀光旅遊網說，第五市場早年是醃漬蔬菜的集散地，為了讓在市場工作的人吃早餐，小吃攤跟著發展起來。網站點名的都是便宜的台中日常味道：蚵仔粥配燒肉、紅茶冰、芋頭冰、剛出籠的肉包，以及雞湯冬粉。臺中觀光旅遊網的必吃美食頁面還加上手工麵線、潤餅、魷魚羹和丸東魚丸，並提到市場裡也有蔬果攤。它和第二市場一樣是早市，記得中午前到。
兩家第五市場的攤位，營業時間依 2026 年 10 月 Google 地圖上的資訊：
建國市場
- 營業時間 05:00 至 12:00，週一公休（依 2026 年 10 月 Google 地圖上的資訊）
- 地址 東區建成路 500 號
- 交通方式 從台中車站步行（約 1 公里）：市場網站的路線是從復興路出口出站左轉，右轉大智路，再左轉忠孝路直走到進德路。也有很多市區公車停靠市場各個出入口。
想看規模，就去建國市場。臺中市政府經濟發展局說它是全國最大的公有零售市場：711 個攤鋪位，全部在一樓，樓上是停車場。它原本就在台中車站旁，1972 年在那裡啟用，為了配合鐵路高架化和車站周邊的都市更新，在 2016 年 9 月 20 日遷到現址。新建築以中區日治時期的街屋為設計語彙，紅磚牆面，轉角有一座鐘樓。
這裡比較像工作中的市場，不是專程來吃東西的地方。經發局形容它是「批發為主、零售為輔」，每天清晨 5 點起供應蔬菜、肉品、魚貨和海產，是各大餐廳的供貨來源，在地人叫它「兵仔市」。早點去，看它最熱鬧的時候。
豐原廟東小吃巷
- 營業時間 Google 地圖上列為每天 10:00 至 23:00（2026 年 10 月）；各攤位時間不同
- 地址 豐原區中正路 167 巷，慈濟宮旁
- 交通方式 搭臺鐵到台中車站北邊的豐原站，再步行（不到 1 公里）
廟東就是「廟的東邊」，豐原的媽祖廟慈濟宮旁邊，巷子裡擠滿了老字號小吃。臺中觀光旅遊網說，涵蓋中正路、博愛街、復興路和信義街一帶的商圈，是台中山城地區居民主要的採買地方，並點名三樣必吃：排骨麵，排骨先蒸後炸，配上炸蒜酥和肉燥；古早味鳳梨冰，鳳梨加糖熬煮好幾個小時；還有蚵仔煎，加了空心菜、豆芽菜，淋上含花生粉的醬汁。Google 地圖把這裡叫做夜市，不過小吃巷上午就開了，很適合在台中北邊一日遊時當作午餐站。
小提醒：臺中觀光旅遊網建議中午前到第二市場和第五市場，趁攤位還開著。第五市場和第二市場可以排在同一個早上，兩地相距不到 1 公里。
資料來源
第二市場的歷史、店鋪數量、外號與點名的攤位：中央社（2023 年 1 月 22 日）。攤位細節、人潮與停車：聯合新聞網（2025 年 10 月 12 日）。五座市場、現今的攤商與地方創生協會：Taipei Times（2025 年 5 月 13 日）。六角形主建築：臺中市政府。第五市場的歷史、小吃、地址與營業時間：臺中觀光旅遊網；更多第五市場小吃：臺中觀光旅遊網，台中必吃美食。建國市場的遷建、攤位數、建築與經營型態：臺中市政府經濟發展局市議會專案報告（2016 年 10 月 17 日）。建國市場的地址、步行路線與公車：建國市場。廟東的街道與小吃：臺中觀光旅遊網。第二市場和第五市場攤位、建國市場及廟東的營業時間，依 2026 年 10 月 Google 地圖上的資訊。距離為地圖量測。
2026 年 10 月查核。